デトックス的 ネギの仲間たち

ユリ科のニンニクやネギ、ニラや、アブラナ科の大根やわさびなどの刺激のある香りの成分「イオウ化合物」。抗酸化作用や抗菌作用、疲労回復にも効果があり、抗がん作用も確認されています。
その頂点はニンニクです。強い殺菌作用や血栓を溶かしてくれます。

ただし、生で食べ過ぎると胃腸の粘膜を痛めることがあるので、火を通すなど加減が必要です。
解毒酵素の活性化を助け、アレルギーを予防する助けにもなります。

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