デトックス的 ミネラルは吸収されにくい

日本人は、鉄やカルシウム・マグネシウムなどのミネラルが不足しがちです。
なぜかは、ミネラルウォーターを例に取ると良くわかります。

外国産の物は、硬水とかミネラルが多いなんて聞きますよね?
逆に日本の物は、軟水です。

つまり、湧き水にミネラルの含有量が少ない

地表に出るまでの岩盤に含まれていない(上流)

中・下流の土壌も少ない

農作物を育てる土がやせている

と言う図式が成り立ちます。結局、日本と言う地理的?物理的?な環境に依存するようです。

更に、ミネラルは無機質な元素であり、吸収率が低いのが特徴です。
牛乳から吸収されるカルシウムですら、50%程しか摂取できず、野菜に含まれる非ヘム鉄はその含有量の1ケタ〜10%程しか吸収されません。(但し、鉄は体内でリサイクルされており摂取抑制機能も有る)

トップページへ